Ekologisk olivolja Valle de la Luz

Olivoljan Valle de la Luz (ljusets dahl) är en gårdsproducerad KRAV-certifierad extrajungfru olivolja som framställs av Rafael Alonso i Almeria (Spanien). Valle de la Luz framställs på samma sätt som Oro del Desierto, fast från utvalda ekologiska oliver som odlas av grannar som inte möjlighet att pressa själva. Valle de la Luz är en utomordentlig fin ekologisk extrajungfru olivolja som kan användas “all-round” till bakning, stekning och givetvis till såser och sallader.

Denna olivolja är en ekologisk extra jungfruolivolja från oliver som kommer från gårdar belägna i Tabernasöknen (Almería), Spanien. Tillverkningen sker med oliver i veraison, skördade och krossade samma dag som de skördas från mitten av november till mitten av december.

Det är en blandning av olivsorter där picual-sorten dominerar i blandningen, och dess innehåll av polyfenoler och oljesyra gör den idealisk för användning både vid matlagning och rå förtäring. Den är särskilt lämplig för stekning och tillagning vid höga temperaturer.

Det är en balanserad fruktig olja med nyanser av mandel, fikon, tomat och mogen oliv. Fruktigheten sticker ut och gör den mycket behaglig för gommen.

En ekologisk olja som är perfekt för daglig användning både vid matlagning och i dressingar.

Sättet Oro del Desierto har fångat uppmärksamheten hos experter inom branschen är inget mindre än imponerande. Med en imponerande 99/100 från Flos Olei står vår olivolja för en oöverträffad standard som har beundrats och uppskattats av de mest kräsna kritikerna.