Pedro Ximenez Sherryvinäger CAPIRETE Solera 6 år

Pedro Ximenez Sherryvinäger CAPIRETE 6 år

Capirete Pedro Ximenez Sherry Vinegar är en vinäger av hög kvalitet tillverkad av druvsorten Pedro Ximenez, som är känd för sin rika och söta smak. Denna vinäger tillverkas med traditionella metoder, inklusive naturlig jäsning och åldrande i ekfat.

CAPIRETE Pedro Ximenez är gjort på den söta sherrydruvan av samma namn och lagrats i ca 6 år på amerikanska ekfat enligt Solera-metoden. PX som druvan också kallas, ger en mustig och kryddig söt vinäger som rekommenderas till grytor, tomatsåser, köttfärssås samt deserter. En vinäger son ger en distinkt Sherrykaraktär till rätterna.

Druvorna skördas vid full mognad och får sedan torka i solen, vilket koncentrerar deras naturliga sockerhalt. Efter pressning åldras den resulterande musten sedan i ekfat i minst 6 månader, där den utvecklar sin unika smakprofil.

Denna vinäger har en rik, söt smak med toner av russin, fikon och karamell. Den har en tjockare konsistens än traditionell vinäger, vilket gör den till en utmärkt ingrediens för glasyrer, dressings och marinader. Den är också en populär ingrediens i det spanska köket och används ofta för att lägga till djup och komplexitet i rätter som grillat kött, rostade grönsaker och fruktsallader.

Sammanfattningsvis är Pedro Ximenez Sherryvinäger CAPIRETE en vinäger av premiumkvalitet med en rik och unik smakprofil som är perfekt för att lägga till sötma och djup i dina favoriträtter.