Salchichón de Bellota 100% Ibérico
Salchichón de Bellota 100% Ibérico
1/2

IBESA

Salchichón de Bellota 100% Ibérico

Beställningsvara - längre leveranstid

449 kr
449 kr
449 kr kg
Spara -449 kr Slutsåld
Skatt ingår. Frakt räknas ut i kassan.

Denna traditionella salchichón är tillverkad av noggrant utvalt magert kött från 100 % ekollonmatade iberiska grisar, uppfödda i Los Pedroches, Spanien. Köttet macereras med en unik blandning av kryddor, stoppas i tripa cular (naturligt fjälster) och får mogna långsamt i bodega, där den utvecklar sin fylliga smak och perfekta textur.

Användningstips
Serveras bäst i tunna skivor vid rumstemperatur för att framhäva dess aromer. Perfekt som del av en charkbricka, tillsammans med manchegoost och nybakat bröd. Passar även utmärkt som en smakrik ingrediens i smörgåsar eller som tapas.
Smakprofil
Mild och balanserad med subtila kryddiga toner. En fyllig och nötig smak från iberiskt bellotakött, med en naturlig marmorering som ger en len och saftig konsistens.
Ursprung
Tillverkad i Los Pedroches, ett av Spaniens mest prestigefyllda områden för iberiska charkuterier. Grisarna lever fritt i ekbevuxna betesmarker och föds upp på en naturlig diet av ekollon, vilket ger köttet dess karakteristiska smak och kvalitet. Salchichón är framställd enligt traditionella metoder och innehåller inga allergener.
  • Säkra betalningar med Klarna

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Crafted from the Finest Materials

IBESA

Läs mer om vår chark från IBESA och dess ursprung

100 % iberisk chark från frigående grisar i Spanien

IBESA är en prisbelönt producent av spanska charkuterier med rötter i fem generationers erfarenhet. De föder upp 100 % iberiska grisar i frihet på den andalusiska landsbygden och sköter hela processen själva – från uppfödning i dehesan i Los Pedroches till färdig lufttorkad chark. Resultatet är autentisk spansk smak och full spårbarhet i varje produkt.

Cerdos de bellota – chark från grisar som lever på ekollon

IBESA arbetar uteslutande med cerdos de bellota, iberiska grisar som under montanera-perioden lever fritt i eklundar och äter ekollon. Det ger en särskilt smakrik, nötig och elegant iberisk chark med djup umami och silkeslen textur – perfekt i t.ex. en charkbricka eller tapasrätt.

Långsam torkning i Los Pedroches ger unik smakprofil

All lomo, chorizo och salchichón från IBESA lufttorkas i det naturliga klimatet i Villanueva de Córdoba. Den långsamma mognaden – ibland över ett år – ger en perfekt balans av sötma, sälta och intensitet. Det är denna unika terroir som skiljer IBESA:s produkter från andra spanska charkuterier.

Hållbart hantverk – med modern teknik

IBESA kombinerar traditionellt hantverk med innovation. Genom egen energiproduktion, noggrann urval av ras och hållbara jordbruksmetoder produceras spansk chark av högsta kvalitet – utan att tumma på miljöansvar.

Begränsat lager – hög efterfrågan på IBESA-chark

Varje bit salchichón, iberisk chorizo och lufttorkad lomo från IBESA är resultatet av flera års omsorg. På grund av den långa torktiden produceras charken i små volymer – och säljer därför snabbt slut. Säkra dina favoriter medan de finns i lager.

Har du koll på kvaliteten?

Detta är inte bara viktig information vid inköp av skinka för hemmabruk – det är också användbart när du äter på restaurang så att du kan vara säker på att du får den kvalitet du betalar för!

Läs mer